Измитите картофи се сваряват и докато са топли, сеобелват, а като изстинат се настъргват на ренде. Прибавят се ситно нарязанителук и магданоз, яйцата и настърганото сирене (кашкавал). Сместа се омесва добреи се оформя на кюфтета. Кюфтетата се потапят в брашното и се изпържват в загрятатамазнина. Поднасят се с киселото мляко.