Сваряваме картофите и ги пасираме на пюре. Добавя се половината сол.
Рибата се вари в прясно мляко, черен пипер, дафиновлист и сол за 5-10 мин.
Рибата се изважда, течността се прецежда
Приготвя се млечния сос: В разтопеното краве масло се добавя брашно. Запържва сеи се добавя прецеденото прясно мляко. Сместта трябва да добие гъстота на тесто за палачинки.
На дъното на тавата се поставя част от соса. Отгоре се поставя рибата на парченца.
Покрива се с белия сос.
Завършва се с картофеното пюре.
Пече се на 220С за 20-25 мин.
