Зелето се почиства от външните листа и се измива, разрязва се на четвъртинки и всяка от тях се нарязва на тънки ивици. Ако зелето е твърдо, то може леко да се претрие със сол. Към него се прибавят измитите и настъргани моркови. Салатата се полива с лимоновия сок (винен оцет) и растителното масло и се поръсва с дребно нарязаните листа на целината.Добив 100 гр