Пиперките се изпичат, поставят се в найлонова торбичка и се оставят няколко минути да си починат.След това лесно се обелват и им се премахват дръжките. Лично аз предпочитам лютеницата със семената, така че не ги махам. Пиперките се смилат с месомелачка или чопър до консистенция на кайма, не на пюре.
Лютите чушки се изпичат, обелват и им се премахват дръжките. Смилат се.
Смиламе и доматите от консервите.
Всички продукти (смлените пиперки, домати, чушки, захарта, солта и олиото) се поставят в тенджера за бавно готвене (може да използвате и тава и да печете във фурната, или обикновена тенджета и на котлона, но тогава се бърка постоянно и пръска доста).
Наглася се таймера на 9 часа на най-силна степен. На всеки 30-40 мин се разбърква.
Насипва се в бурканчета и в хладилника.
Върви с хубав домашен хляб и българско бяло саламурено сирене.
Приятен апетит!
