Разбийте с миксер 450 гр от сметаната и захарта. До получаване на вълни. Не прекалявайте, за да не се пресече.
Начупете шоколада на квадратчета и разтопете на водна баня (или на микровълнова фурна за 30 сек). Аз използвах Нинджа Фууди на програма дехидратиране за 10 мин на 60Ц
Към разтопения шоколад добавете остатъка от сметаната и разбъркайте до получаване на хомогенна смес.
Разстелете на равна повърхност (или в по-голяма тава) първо двата листа алуминиево фолио. Върху него поставете свежото фолио.
С шпатулата разстелете тънък слой от шоколадовата смес, за да получим кората на салама.
Остатъка от шоколада и начупените бисквити добавете към разбитата сметана и смесете, бес да се стремите да хомогенизирате. Ако има разлика в цветовете ще се получи мраморна шарка.
Разпределете сместта върху фолиото на купчинка, така че да се получи руло. Внимателно обвийте свежото фолио (с шоколад) около сметановата смес, така че да се покрие напълно.
Завийте стегнато алуминиевото фолио, като усучете в двата края като бонбон.
Поставете във фризер за 1 час, докато стегне.
Нарежете на парчета с назъбен нож за хляб.
