ИЗВАРА С КАШКАВАЛ

End of Tenancy Cleaning Wootton, Oxford

Извара безсолна 686 г,

Прясно мляко 116 г,

Прясно краве масло (или Мандраджийско масло) 60 г,

Кашкавал 146 г,

Сол 12 г.

Маслото се разбива, докато се превърне в гладка маса. Прибавя се освободената от опаковката извара. Сместа се разбива до пухкавост, като постепенно на малки порции се прибавя прясното мляко. След поемането на цялото количество мляко се прибавя ситно настърганият кашкавал и ако е необходимо, се добавя сол. Сместа се разбърква добре.

Забележка. Ако изварата е солена, не се предвижда сол. Солената извара обаче не се препоръчва в детското хранене.