ПРОДУКТИ: 4 връзки пресен чесън, 1 връзка магданоз, 1 връзка пресен иопър, 10 зърна черен пипер, 2 дафинови листа, 1 чаена чаша…
Гювечът е смесена зеленчукова консерва, приготвена от нарязани пиперки, патладжани, червени домати, зелен фасул, бамя и магданоз със заливка от доматен сок….
Подготовка на Спанак и киселец за консервиране Използуват се съвършено пресни, току-що набрани спанак и киселец. Листата се почистват внимателно от всички…
Подготовка на Спанака за консервиране За консервиране се използува съвършено пресен, току-що набран спанак. В престоялия спанак настъпват бързи изменения вследствие на…
Подготовка на Аспержите за консервиране За консервиране се използуват обикновено белите подземни тела (хурки), но могат да се използуват и оцветени стебла….
Подготовка на карфиола за консервиране За консервиране се подбират добре развити плътни, бели или бледокремави глави, без жълти и тъмни петна. Отстраняват…
Подготовка на тиквичките за консервиране Подбират се млади, съвършено пресни тиквички, с недоразвити още семена, измиват се добре с чиста течаща вода…
Подготовка на Доматите за консервиране За приготвяне на доматен сок се използуват пресни, здрави и напълно зрели червени домати. Доматите се обелват,…
Подготовка на Доматите за консервиране За приготвяне на доматен сок се използуват пресни, здрави и напълно зрели червени домати. Доматите се обелват,…
Подготовка на Доматите за консервиране Най-подходящи сортове домати за приготвяне на стери- лизирани белени домати са Пловдивска Мадара. консерва и Доматите трябва…
