Продукти:
риба 1 кг, растително масло 100 мл (1/2 чаена чаша) и краве
масло 25 г (1 супена лъжица), стар кромид лук 150 г (2-3 глави) или пресен
кромид лук 2 връзки, доматено пюре 20 г (1 супена лъжица), брашно 15 г
и 1/2 супени лъжици), лютиви пиперки 3-4 бр., магданоз 1/2 връзка,
чубрица, черен пипер, джоджен, червен пипер и сол на вкус
Начин на проготвяне:
Дребно нарязаният лук се задушава в мазнината до златисто оцветяване,
след което се разбърква няколко пъти с брашното и доматеното пюре и се
залива с малко вода или рибен бульон. Към получения сос се прибавят
нарязаната на порции риба, целите лютиви пиперки, подправките и сол на
вкус. Ястието се задушава до готовност в пръстен съд, капакът на който се
замазва с тесто.
Related Posts
