Продукти за 2-3 чаши:
1 кг касис (френско грозде), 1/2 чаена чаша вода.
Добре измитото в гевгир грозде се оронва с помощта на вилица, залива се с 1/2 чаена чаша вода и се поставя във водна баня с топла (не гореща) вода на края на изстиваща печка или на съвсем слаб огън. След около 6 часа всичкият сок е изте- къл. Той трябва да се прецеди, без да се изстиск ват зърната. Трябва да се внимава при обработката сокът да не се загрява повете от 60°С, защото добива вкус на компот.
Забележка. По същия начин се получава сок от боровинки, къпини, дренки и др.
Рецепти за напитки. Изд Техника 1983 г
Related Posts
Продукти:
агнешко (овнешко, телешко) месо 750 г
мазнина 100 г
кромид лук 150...
