Продукти за 1 порция от 300 g:
филе 165 g.
брашно 8 g,
галета15 g,
растително масло 25 ml.
яйца 1/2 бр.,
прясно масло 5 g,
лимон 8 g,
сол 2 g,
гарнитура 125 g,
сос 50 g.
End of tenancy cleaning Cossington
Начин на приготвяне:
Рибните филета (от кефал, мерлуза, сом. пъспрва), почистени от кожата и костите, се нарязват на порции. Поръсват се със сол и черен пипер и се панират в брашно, яйца и галета. Преди пърженето се потапят още един път в леко разбити яйца. Пържат се в маслена баня, докато на повърхността им се образува златнстокафява коричка.
Порциите се оформят, като в средата на чинията се поставя филето, а около него се нареждат пържени картофи и кръгчета от домати. Отгоре рибата се полива с разтопено масло. Поставя се и парченце лимон. Отделно се поднасят топъл доматен сос или студен сос «Тартар», «Бристол» и др.
End of tenancy cleaning Cornwall
Related Posts
