Кюфтета от бяла риба

Продукти за 1 порция от 300 g:

бяла риба 140 g (сом 150 g, мо­руна 118 g, мерлуза 102 g),

хляб 16 g,

прясно мляко 15 ml,

брашно'(сухар) 7 g,

яйца 1/2 бр.,

лук 10 g.

растително масло 15 ml,

черен пи­пер 0,1 g,

магданоз 5 g.

сол 2 g,

доматен сос 50 g,

гарнитура 150 g.

End of tenancy cleaning Cornwall and Devon

Начин на приготвяне:

Почистената от кожата и костите риба се нарязва на дребни пар­чета и се смила в месомелачка. Лукът се нарязва на ситно, а хлябътсе натопява във вода или в прясното мляко. Каймата заедно с лука, яй­цата, изстискания хляби подправките се омесва добре. От приготве­ната смес се оформят кюфтетата. Овалват се в брашното (сухара) и се изпържват в сгорещената мазнина (за една порция се предвиждат по 2 кюфтета). При поднасяне се поливат с доматения сос или сгорещено масло и се гарнират с варени картофи, картофено пюре, нарязани на кръгчета домати, печени пиперки или туршия.

End of Tenancy Cleaning Wiltshire