Домашна боза

Закваска за боза:

Необходими продукти:

1 чаша вода

2 с.л. брашно

1 ч.л. захар

В чист съд поставяме водата, брашното и захарта, покриваме съда и оставяме на топло да ферментира за 2-3 дни.

Закваската може да заместите с 1 ч.ч готова боза.

Natural Tattoo Healing Salve

За бозата:

Съставки:

2 ч.ч. брашно

2 ч.ч. захар

5 литра вода

Начин на Приготвяне:

Предварително се приготвя сироп от 1 литър вода и захарта. Вари се около 10 мин. на умерена температура и се оставя да изстине, но не напълно, а да е леко топъл.

В тенджера на умерена температура се запича пресятото брашно докато покафенее леко. Бърка се постоянно.

Отнема се от котлона и постепенно заливаме с топлия сироп, бъркайки с телена бъркалка, да не се получат бучици. Бърка се до гладка смес и леко сгъстяване.

Постепенно при постоянно разбъркване се долива останалата вода. Добавя се закваската (готовата боза) и се оставя 2-3 дни на топло да ферментира.

Готовата домашна боза разсипете в стъклени бутилки и я съхранявайте в хладилник.

Отделете си 1 ч.ч. от бозата, с която може да си приготвите отново домашна боза.