ПИЛЕ ПАПРИКАШ

End of tenancy cleaning Burrington

Пиле 700 г, Растително масло 75 г, Краве масло 15 г, Кромид лук 168 г, Пиперки пресни 496 г или Паприкаш консерва 530 г, Домати пресни 264 г или Домати консерва 305 г, Брашно 16 г, Магданоз 14 г, Сол 5 г, Червен пипер 4 г.

Почистеното, измито и нарязано на порции пиле се залива с малко студена вода и част от растителното масло и се оставя да заври, а после се посолява и се вари до полусваряване на месото заедно със ситно нарязания лук. Прибавят се дребно нарязаните пиперки и останалото растително масло, разбъркано с червения пипер. Когато поомекнат пиперките, се прибавят дребно нарязаните домати. Ястието се оставя да къкри на тих огън до готовност, полива се с кашица от размитото със студена вода брашно (леко запечено до светлокремаво оцветяване) и се вари още 4-5 минути. След отстраняването му от огъня се подправя с кравето масло и се поръсва със ситно нарязания магданоз.

Забележка. Ако се използва паприкаш, пиперките се нарязват на дребно и допълнително не се прибавят домати.