ОМЛЕТ С ПРЕСЕН ЛУК (ПРАЗ ЛУК, СПАНАК, ЛАПАД) И СИРЕНЕ

End of tenancy cleaning Bridford

Яйца (20 бр.) 800 г, Прясно мляко 243 г или Кисело мляко 243 г, Краве масло (или Мандраджийско масло, или Растително масло) 100 г, Кромид лук пресен 288 г или Праз лук 287 г или Спанак 286 г или Лапад 288 г, Сирене 96 г, Магданоз 21 г, Сол 3 г.

Почистеният, измит и дребно нарязан лук се задушава в част от мазнината до полуомекване, след което се охлажда. Измитите, хлорирани и изплакнати яйца се счупват в дълбок съд и се разбиват леко с прясното мляко. Прибавят се ситно нарязаният магданоз, натрошеното сирене и охладеният лук. Сместа се разбърква, и се насипва в намазана с останалата мазнина тава. Омлетът се пече до готовност, нарязва се на порции и се поднася със салата според сезона.