От старите книги…

Извадки от:

Сборник Рецепти за диетични ястия

Изд. Техника

1984 г.

…

Диета 8

Диетата се прилага при различни степени на затлъстяване.

Диетата е със средни стойности:

Белтъчини 100-120 гр

Мазнини 45-55 гр

Въглехидрати 100-120 гр

Калории 1200-1450

Храната е с ниска калоричнист, предимно белтъчна, с рязко ограничаване на въглехидратите и мазнините.

Храната трябва да съдържа минерални соли (особено цинк, йод и манган) и витамини в рамките на физиологичната норма.

Препоръчва се да се приемат храни, богати на метионин, холин (извара, соя, яйчен белтък, треска,  леща).

Необходимо е да се застъпват широко в менюто ястия от риба и други морски продукти.

Солтасе приема в ограничени количества (около 5 гр. дневно)

Десертите и напитките се консумират без захар или се подслаждат с изкуствени подсладители.

Храната трябва да бъде нискокалорична, но обемиста, за да създава чувство за ситост.

В седмичното меню се включват 1-2 разтоварващи дни със среден калораж 400-600 калории.

Препоръчва се постепенно снижаване на теглото (оптимално 10% на месец).

Набор от хранително продукти:

1. Мляко и млечни продукти:

Разрешени: прясно и кисело мляко (обезмаслено), диетична извара, прясно сирене, краве сирене, топено сирене, кашкавал (в ограничени количества).

Забранени: следва…