Продукти за една порция:
50 г месо от патица, 10 г (парче) моркови, 10 г (парче) кервиз, 10 г (парче) праз, 20 г (лист) зеле, 20 г (средно голям) картофи, 20 г (парче) солена сланина, 1/4 яйце или 1 яйце за 4 порции, 1 лъжица кисело мляко, смлян черен пипер, магданоз, сол.
Начин на приготвяне:
Измитата и почистена патица се нарязва на дребно. Ври до полу- омекване на месото. Прецежда се бульонът. Пускат се патичените меса. Слагат се нарязаните на дълго и тънко моркови, керевизът и празът. Като поврят, сланината, нарязана на парчета, се пуска в супата. С нея ври още малко и се застройва с жълтък и кисело мляко. Поднася се поръсена с дребно нарязан магданоз, а смлян черен пипер се сервира на масата. По желание се подкиселява. Сервира се топла.
End of Tenancy Cleaning Weston-super-Mare, Bristol
Източник: НАШАТА И СВЕТОВНАТА КУХНЯ И РАЦИОНАЛНОТО ХРАНЕНЕ изд. МЕДИЦИНА И ФИЗКУЛТУРА 1977
Related Posts
