КЕКС С ПРЯСНО МЛЯКО

End of tenancy cleaning Zennor

Брашно 600 г, Прясно мляко 236 г, Яйца (6 бр.) 240 г, Краве масло 180 г, Захар за разбиване на маслото 120 г, Захар (на пясък) за разбиване на белтъците 145 г, Бакпулвер 6 г, Ванилия 0,2 г, Лимонова кора 5 г, Мазнина за намазване на формата 5 г, Брашно за поръсване на формата 10 г.

Маслото се разбива със захарта. Прибавят се последователно и при непрекъснато разбъркване жълтъците (един по един), прясното мляко (на тънка струя), пресятото с бакпулвера брашно и разбитите със захарта белтъци. Сместа се изсипва в намазана с масло и поръсена с брашно форма и се пече в умерена фурна. Кексът, след като изстине, се нарязва.