Кокошка шницел

Продукти за 1 порция:

200 г кокоше месо, сол, 10 г (супена лъжица) брашно, 10 г (супена лъжица) галета, 1 яйце, 25 г (пълна лъжица) масло.

Начин на приготвяне:

Взима се бялото месо от кокошката. Подреждат се двете филета едно до друго — голямото и малкото. Посоляват се. Панират се в брашно, галета и пак яйце. Пържат се в гореща мазнина. Поднасят се с гарнитура. Вместо галета може да се вземат сухи хлебни трохи.
По същия начин може да се работи с всички видове домашни птици, като се запазват дадената технология и съответният грамаж.

End of Tenancy Cleaning Didcot, Oxfordshire OX11

Източник: НАШАТА И СВЕТОВНАТА КУХНЯ И РАЦИОНАЛНОТО ХРАНЕНЕ изд. МЕДИЦИНА И ФИЗКУЛТУРА 1977