Продукти:
250 г пълнозърнесто брашно, 250 г бяло брашно, 2 ч.л. сода бикарбонат, 2 ч.л. винена киселина (великденските кристали са винена киселина) или лимонена киселина, 40 г масло, 1 ч.л. сол, 1 ч.л. захар, 350-400 г суроватка или 200 г кисело мляко и 200 мл вода
Приготвяне.
Брашното, солта, содата, захарта и винената киселина се смесват в голяма купа. Прибавя се маслото и се стрива на трохи. Добавя се толкова суроватка, че да се получи меко тесто. Не се меси дълго, иначе хлябът няма да се надигне много. Ако се използват кисело мляко и вода, първо се приготвя айран и после се прибавя към брашнената смес. Оформя се топка, която се сплесква и се слага върху намазана с масло тава или върху хартия за печене. С остър нож се срязва на кръст. Пече се в загрята на 190 градуса фурна около 40 минути. Сервира се гореща.
End of Tenancy Cleaning Cumnor, Oxford
Related Posts
