Продукти:
1 кг брашно, 300 г сирене, 50 г мас (или краве масло, маргарин, олио), 300 мл вода, 2 яйца, щипка сол, 1 с.л. оцет
Приготвяне.
В брашното се прави кладенче, в което се поръсва солта и постепенно се налива хладката вода с 1 с.л. оцет и олио. Замесва се меко тесто (като се притисне с пръст, да оставя следа), разделя се на 35-40 топки и се оставят да втасат за около 20 минути, покрити с мека кърпа. Всяко едно парче се разточва чрез дърпане (като при правенето на мекици), така че да се получи фина тънка кора. Готовите кори се подреждат една върху друга в намазана с олио тава, като през три кори се слага натрошено сирене. Последната кора се намазва с яйце. Баницата се пече около 30 минути в предварително загрята фурна при температура 200 градуса (докато се зачерви). Преди да се извади от фурната, се поръсва с малко вода и след минутка се вади от фурната да си „обиколи нивата“, загъната с кърпа.
Cleaning services in South Somerset area
Related Posts
