Продукти :
600 г филе от прясна риба, 1 филе от марянована херинга, 4 средно големи варени картофа, 2 яйца, 1/3 пакетче прясно краве масло, 4—5 с. л. растително масло, 2 с. л. прясно мляко, 4—5 с. л. галета, сол, лимонов сок, черен пипер, 1 доза сос по избор или 1 бутилка кетчуп
Начин на приготвяне:
Херинговото филе се държи около 1 час в прясното мляко.Филето от прясната риба се маринова в лимонов сок, сол и черен пипер, след което се оставя да отлежи 20—30 минути. Двете филета се прекарват през месомелачката или се нарязват много ситно. Към получената кайма се прибавят пасираните картофи, 1 цяло яйце и 1 жълтък, кравето масло, сол и черен пипер. Сместа се омесва много добре, след което от нея се оформят крокети. Намазват се леко с отделения от второто яйце белтък, панират се в галетата и се изпържват до светлокафяво оцветяване в сгорещеното растително масло. Поднасят се топли със салата според сезона или с туршия, кисели краставички с горчица и сос по избор или кетчуп.
Разновидност.Херинговото филе може да се замени с 50—100 г. пушена риба или със смлени пушени свински гърди или друг вид пушени колбаси.
Забележка.За приготвянето на рибни крокети могат да се използуват останала готвена, пържена, задушена или печена риба, както и останали сварени картофи или картофено пюре.
End of Tenancy Cleaning KIDLINGTON
Related Posts
