Необходими продукти:
1 картоф, 2 моркова, 500 г пилешки гърди, 50 г глава целина, 1 глава лук, 1 дафи- нов лист, 4-5 стръ- ка магданоз, сол на вкус; за застройката: 2 с. л. краве масло, 2 с. л. брашно, 500 мл прясно мляко
Начин на приготвяне:
1. Обелените картоф и лук, морковите и главата целина се нарязват наедро. Слагат се в тенджера с подсолена вода заедно с пилешкото месо, нарязано на средни по големина парчета, дафиновия лист и наситнения магданоз.
2. Всичко ври до готовност на месото, дафиновият лист се изважда и супата се пасира.
3. Маслото за застройката се разтопява, поръсва се брашното, разбърква се и се налива млякото. Вари се при непрекъснато разбъркване, докато брашното напълно се разтвори.
4. Супата се застройва и се поднася.
