Меденки

End of Tenancy Cleaning Longhope

Продукти в гр за 100 бр

Брашно 3400
Гликоза 550
Слънчогледово масло 500
Пудра захар 1200
Пчелен мед 800
Канела 20
Карамфил 10
Сода бикарбонат 30
Амонячна сода 40
Мая 60

Глазура:
Шоколадов кувертюр 1000
Слънчогледово масло 300

Брашното се пресява и в него се прави кладенче. Гликозата, слънчогледовото масло, пудрата захар и медът се загряват до 40 – 45°С, за да се получи пълна еднородност на сместа. Получената смес се влага към брашното. След това се поставят канелата, карамфилът и разбухвателите. Тестото се измесва добре, за да се разпределят равномерно ароматните вещества и разбухвателите. Готовото тесто се разточва на пласт с дебелина 5 мм и от него се изрязват кръгли или квадратни парчета. Формираните изделия се подреждат в намазани с мазнина тави и се изпичат при 180 – 200°С до златист цвят. След охлаждане се тункват до половина в шоколадова глазура.