Продукти :
500—600 г филе от риба, 2 с. л. сметана, 1 по-дебела филия от сух бял хляб, 3 яйца, 5 филета от аншоа, брашно, галета, магданоз, копър, лимон, мазнина за пържене, индийско орехче, черен пипер.
Начин на приготвяне:
Филето се почиства и се прекарва заедно с навлажнения в сметаната хляб и магданоза през месомелачка. Прибавят се 1 яйце, сол, черен пипер, на върха на ножа настъргано индийско орехче и малко галета, смесена с брашно. Измесва се гладко тесто, разстила се и се разделя на 10 питки. Върху 5 от питките се поставя по 1 филе от аншоа и се покриват с останалите 5 питки.
Кюфтетата се овалват в брашно, потапят се в разбитите яйца и се овалват отново в галета. Пържат се в много сгорещено растително масло до по-тъмнозлатисто. Сервират се със салата от червено цвекло и салата „винигрет“ и резен от лимон.
End of Tenancy Cleaning Iffley
