Продукти:
6 свински пържоли, 130 г мазнина, 2 главички лук, 1 супена лажица доматено пюре, 3/4 чаша бяло вино, 3/4 чаша вода, 4 краставички, 1 супена лъжица горчица, магданоз, черен пипер, сол
Начин на приготвяне:
Пържолите се пържат с мазнината на умерен огън. Слага им се сол и черен пипер, изваждат се от тигана и се държат на топло. Лукът се нарязва на много ситно и се запържва няколко минути в тигана, в който са пържени пържолите. Прибавят се 3/4 чаша бяло вино и толкова вода, доматеното пюре, сол и черен пипер, разбърква се и се оставя да поври 3 минути. Накрая се прибавят краставичките, нарязани на тънки кръгчета, накълцаният магданоз и по желание лъжица горчица. Така приготвената смес се изсипва върху пържолите и се сервира веднага,
