Рибена млечна супа

End of Tenancy Cleaning in Oxford

Рецепти от миналото

¼ кгр. едра риба безъ дребни кости (или главата на сомъ) се сварява въ посолена вода. На друга страна ¼ суп. лаж. брашно се разтрива съ 1 супена лажица чисто масло и доматенъ сосъ и залива съ една чаша млеко. Тази каша се налива върху водата, въ която е врела супата и долива, ако е нуждно съ още вода. Посолява се със соль и черъ пиперъ. Подкиселява се съ лимоненъ сокъ и поръсва съ зеленъ магданозъ. Подава се гореща.