Продукти:
агнешко (телешко, свинско) месо 750 г
кромид лук 250 г
мазнина 100 мл
картофи 250 г
чесън 10 скилидки
вино 100 мл
чубрица 1 стрък
дафинов лист 1 бр.
черен пипер 10 зърна
червен пипер 5 г
лютиви пиперки 5 бр.
сол на вкус
Начин на проготвяне:
Месото, почистено от костите, се нарязва на кубчета и се запържва в
мазнината. В същата мазнина след изваждането на месото се задушава до
златисто оцветяване ситно нарязаният лук, а след това – брашното. Прибавя
се червеният пипер и се връща месото. Ястието се залива с малко бульон
или топла вода, посолява се и се оставя да ври на тих огън. Когато месото е
почти готово, се прибавят нарязаните на кръгчета картофи и чесън,
подправките, целите лютиви пиперки и виното. Ястието се вари, докато
остане на мазнина.
Related Posts
