Продукти:
агнешко месо 750 г
сушени сини сливи 300 г
краве масло 125 г
брашно 10 г
кромид лук 200 г
червен пипер 5 г
захар и сол на вкус
Начин на проготвяне:
Месото се нарязва на парченца, залива се с 1 чаена чаша вода и се
полусварява, след което се слага в сгорещеното масло и се изпържва до
зачервяване. В същата мазнина се задушава ситно нарязаният лук, а след
това се прибавят червеният пипер и сливите, предварително киснати в
топла вода. Разбъркват се и се заливат с бульона от месото. Ястието се
подправя на вкус със сол и захар и се оставя да ври на тих огън. Когато е
почти готово, се прибавя брашното, размито с охладен сос от ястието. След
прибавянето на брашното ястието ври още 10-12 минути. Поднася се топло.
Related Posts
