ЦАРСКА ТУРШИЯ

Продукти:

червени пиперки 5 кг, цветно зеле 5 кг, моркови 1.500 кг, целина
1-2 глави с листата, сол 250 г (1 и 1/4 чаени чаши), захар 0.500 кг (2 и 1/2
чаени чаши), оцет 1 л (5 чаени чаши).

Начин на проготвяне:

Почистеният и измит зеленчук се нарязва, смесва се със захарта и солта и се
оставя да прстои 24 часа. Отцедилият се сок се смесва с оцета и се
възварява. Зеленчукът се нарежда в стъклени буркани, залива се с
изстиналата заливка и се притиска с вишневи клонки и измит речен камък.

End of Tenancy Cleaning PLYMOUTH, DEVON