Продукти:
3 с.л. олио, 1 глава лук, нарязана на ситно, 100 г целина, нарязана на ситно, 2 моркова, нарязани на кръгчета, 8 нарязани скилидки чесън, 1 картоф, нарязан на кубчета, 250 г червена леща, 1 л зеленчуков бульон, 2 дафинови листа, 1 лимон, 1/2 ч.л. кимион, кайенски пипер или лютив сос на вкус, сол, черен пипер, 4 резенчета лимон за гарниране, 1 с.л. нарязан магданоз
Приготвяне.
В загрятото олио се слага лукът и се задушава 5 минути, докато омекне. Прибавят се целината, морковите, половината от чесъна и картофът. Разбъркват се 4-5 минути, докато започнат да омекват. Прибавят се лещата и бульонът. Всичко се оставя да ври около 30 минути или докато лещата се свари. Прибавят се дафиновите листа, останалият чесън, сокът на лимона и супата се оставя да къкри още 10 минути. Изваждат се дафиновите листа и супата се пасира. Прибавят се кимионът, кайенският пипер и се подправя със сол и пипер на вкус. При сервирането супата се гарнира с резен лимон, магданоз и струйка зехтин.
End of Tenancy Cleaning Wootton, Oxford
Related Posts
