Продукти за 6 порции:
6 пържоли (свински или телешкu) no 150 г едната
1/2 чаена чаша растително масло
30 г краве масло
1/2 чаена чаша брашно
4 яйца
1 1/2 чаени чаши галета
черен пипер, сол
End of Tenancy Cleaning Bedminster
за плънката:
40 г краве масло
200 г шунка
150 стерилизирани гъби
1/3 връзка магданоз
черен пипер, сол
End of Tenancy cleaning Bedminster Down
Начин на приготвяне:
Шунката и гъбите се нарязват на тънки ивички, а половината от магданоза – на дребно. Прибавят се солта, черният пипер и омекналото на стайна температура краве масло.
Продуктите за плънката се разбъркват добре и се разделят на 6 равни части, коитo се поставят в съд и се държат в хладилник, дokamo се стегнат с маслото.
Пържолите се начукват с дървено чукче и се изтъняват много, като за шницел. Поръсват се със сол и смлян черен пипер. В средата на всяка пържола се поставя по една част от приготвената плънка.
Пържолата се сгъва като пликче, забожда се с клечки за зъби, панира се внимателно в брашното, в леко разбитите яйца и в галетата и се изпържва в сгорещеното растително масло.
При сервирането пържолите се освобождават от клечките за зъби, слагат се в затоплени чинии (плата). Върху тях се поставя по едно топче масло, оваляно в дребно нарязания магданоз, а отстрани се подрежда гарнитура от задушени зеленчуци, ykpaceнa с клончета магданоз.
End of tenancy cleaning Bawdrip
Related Posts
