Продукти:
Продукти:200 г свинска мас
20 г мая
100 мл топла вода
100 мл прясно мляко
2 яйца
1 амонячна сода
1 с.л сол
200 гр настъргано сирене чедър
брашно за еластично тесто.
морска сол за поръсване
Начин на приготвяне:
Свинската мас се разтопява.
Маята се разтваря в топлата вода. Добавя се прясното мляко и яйцата и се разбива.
Добавя се малко брашно, солта, амонячната сода и кашкавала.
Постепенно добавяме брашно и замесваме еластично тесто.
Фурната се загрява на 250 Ц.
Разточваме тестото с дебелина 1 см. Поръсваме с морска сол и по желание може да се добави сусам, маково семе или ким (не кимион).
Усукват се леко и се поставят в тава, застлана с хартия за печене.
Пече се до зачервяване.
