Сос от портокали

Продукти за 1 порция:

3 портокала, 200 г захар, 200 мл вода, оранжева безвредна боя, портокалова есенция.

Начин на приготвяне:

Портокаловата кора леко се почиства с ренде. Обелва се и се реже на тънки ивици, които врят във вода, докато омекнат. Към тях се слага захарта. С нея коричките врят, докато сиропът се сгъсти. Леко се оцветява. Изстискват се портокалите. Сокът се сипва към коричките. С него кипва само веднаж- Вдига се от огъня и като изстине, се ароматизира.
С този вкусен сос се заливат разни кремове.

End of tenancy cleaning Bradley Stoke BS32

Източник: НАШАТА И СВЕТОВНАТА КУХНЯ И РАЦИОНАЛНОТО ХРАНЕНЕ изд. МЕДИЦИНА И ФИЗКУЛТУРА 1977