Сос карамелен

Продукти за 1 порция:

200 г захар, 300 мл вода, 150 г друга захар.

Начин на приготвяне:

Изгаря се на светъл карамел първата захар. Залива се с водата. Отначало захарта се вдига на шапка, но след малко, като се поразбърка, карамелът се стопява. Слага се втората захар. Като поври и сосът се посгъсти, маха се от огъня и със студения карамелен вкусен сос се заливат кремове, пудинги, суфлета или се поливат платките на торги и на пасти.

End of Tenancy cleaning Coombe Dingle

Източник: НАШАТА И СВЕТОВНАТА КУХНЯ И РАЦИОНАЛНОТО ХРАНЕНЕ изд. МЕДИЦИНА И ФИЗКУЛТУРА 1977