ЧОРБА ОТ ГЪБИ

Продукти:

пресни гъби 250 г. лук 100 г (2 глави), краве масло 80 г (2/3 пакетче), брашно 30 г (3 супени лъжици), яйце 1 бр., кисело мляко 100 г (1/2 чаена чаша), магданоз, черен пипер и сол на вкус

Начин на приготвяне:

Ситно нарязаният лук се задушава в мазнината заедно с брашното, след което се прибавят измитите и начупени гъби и също се задушават. Заливат се с 5 чаени чаши топла вода, посоляват се и се варят на тих огън до омекване. Чорбата след свалянето й от огъня се застройва с разбитите яйца и млякото и се поръсва със ситно нарязан магданоз и черен пипер.

Поднася се гореща.