Продукти:
свинско месо без тлъстини 191 g. кисело зеле на глави 250 g (кисело зеле рязано 197 g), мас 20 g. лук 10 g. сметана 30 g. черен пипер 1 g, ким 0,1 g, сол 1 g.
Начин на приготвяне:
Месото се измива, обезкостява се. нарязва се на парчета (по 3— 4 бр. за порция), кзпържва се в половината мазнина и се задушава. В останалата мазнина се запържват дребно нарязаният лук н киселото зеле, нарязано на тесни нвички. и съшо се задушават. В тенджера или тава се нареждат на пластове месо и зеле, заливат се с малко бульон и се поръсват с черния пипер и кима.Ястието се задушава на слаб огън, докато остане на мазнина. Полива се със сметаната, оставя се да престои 15—20 минути и се сервира.
End of Tenancy Cleaning Olney, Buckinghamshire
Източник: Технология на храненето изд. Техника 1978
Related Posts
