Продукти:
телешко месо 148 g (говеждо месо 141 g, свинско месо 139 g), бял хляб 27 g, прясно мляко (вода) 18 ml, яйца 1/7 бр.. лук 20 g, магданоз 5 g. брашно 9 g, мас 20 g, сол 2 g, черен пипер 0.2 g, гарнитура 150 g.
Начин на приготвяне:
Месото се обезкостява и се нарязва на парчета, гюсолява се и се оставя да престои на хладно място 20—30 минути. Смила се заедно с предварително накиснатия и изстискан хляб. Прибавят се дребно нарязаните лук и магданоз, яйцата (сурови) и черният пипер. Сместа, след като се омеси добре, отлежава отново 20—30 минути в хладилник. Oт нея се оформят кюфтета, които се овалват леко в брашното и се изпържват в сгорещената мазнина.
Поднасят се топли, по 2 бр в порция с топла гарнитура.
End of Tenancy Cleaning LETCHWORTH GARDEN CITY
Източник: Технология на храненето изд. Техника 1978
Related Posts
