Продукти за 1 порция:
200 г (един и половина) патладжани, 20 г (една супена лъжица) топено масло, 10 г (една супена лъжица) брашно, 10 г (една супена лъжица) галета, сол, 60 г сирене, едно яйце
Начин на приготвяне:
Патладжаните се белят на ленти през два сантиметра по дължината им. Нарязват се дълги или кръгли парчета, които се държат във вода със сол, за да им излезе горчивината. Пържат се малко. Между всеки две изпържени парчета се слага плънка от стрито сирене, яйца и галета. Слепените по този начин парчета се овалват в брашно, в яйце и се пържат в гореща мазнина. Поднасят се топли с пресни салати или с кисело мляко.
По същия начин се правят тиквички бюрек, като остърганите измити тиквички се режат на дълги парчета и се пържат.
End of Tenancy Cleaning Cotham, Bristol BS6
Източник: НАШАТА И СВЕТОВНАТА КУХНЯ И РАЦИОНАЛНОТО ХРАНЕНЕ изд. МЕДИЦИНА И ФИЗКУЛТУРА 1977
Related Posts
