Продукти:
пиле 100 g
лук 5 g,
корени от магданоз 5 g.
брашно 15 g,
краве масло 10 g,
яйца 1/2 бр.,
прясно мляко 40 ml,
черен пипер 0,1 g.
сметана 10 g,
сол 2 g.
End of tenancy cleaning in PANGBOURNE
Начин на приготвяне:
Птицата се нарязва на парчета и се слага да ври заедно с лука и ароматните корени. Като кипне, бульонът се отпенва и се подсолява Омекналото месо се обезкостява. Част от бялото месо се нарязва на кубчета и се съхранява за гарнитура на супата, а останалото месо се смила два пъти в машинка с дребна решетка и се връща в бульона.В сгорещеното масло се заиържва брашното и се разрежда с кипящото прясно мляко. Пасираната супа се смесва с бешамела и се оставя да заври. Ако има нужда, пасира се през цедка. Сваля се от огъня и се застройва с жълтъци, сметана и лимонов сок. Поднася се с кубчета от бялото месо и поръсена с черен пипер.
end of tenancy cleaning bristol
Related Posts
