Сироп от рози

Продукти:

1 кг захар, 125 г цвят от рози, 1 лъжичка лимонтозу

Начин на приготвяне:

Розите се почистват от жълтата им част. Листата на розите се разтриват с ръце. Заливат се с вода да се покрият и се варят, докато листата поомекнат. Слага се захарта. Ври до леко сгъстяване. Прецежда се през цедка и платно, за да се отстрани цветът. Сиропът се вари още малко. Ръси се лимоновата киселина или сок от половин лимон.
Забележка. Към изцедените листа от розите може да се остави малко от сиропа. Получава се вкусна плънка на палачинка.

End of Tenancy Cleaning Chew Magna, BS40 Bristol

Източник: НАШАТА И СВЕТОВНАТА КУХНЯ И РАЦИОНАЛНОТО ХРАНЕНЕ изд. МЕДИЦИНА И ФИЗКУЛТУРА 1977