Свинско месо с кисело зеле

Рецепти от миналото

End of tenancy cleaning Barnsbury N1

1 кгр. свинско месо и ¼ кгр. сланина се нарезва на парчета. Една зелка се нарезва на дребно и посолява със соль, черъ и червенъ пиперъ. Въ тенджера сенастила редъ зеле, върху него неколко парчета месо и парченца сланина, пакъ зеле, пакъ месо и т. н. Залива се съ една чаена чаша вода и 1 чаена чаша зелева чорба и оставя да ври на тихъ огънь. Готово, подбърква се съ ½ суп. лажица брашно, ври още 1-2 минути и се снема. По сащия начинъ се вари и пушено свинско месо съ зеле или кокълъ от шунка.