End of Tenancy Cleaning FOLKESTONE
Продукти за 6 порции:
1 кг език,
1 морков,
1 резен целина,
1 малка глава кромид лyk,
coʌ
2 1/2 чаени чаши acnuk;
за украсата:
белтъците от 2 твърдо сварени яйца
3-4 маслини,
1/2 прясна краставичка,
1/3 връзка магданоз
1 сварен морков,
1 червена маринована пиперка
2-3 пресни домата (1 лимон).
Начин на приготвяне:
Езикът се сварява в подсолена вода заедно с моркова, целината и лук
Обелва сe u kamo изстине, се нарязва на тънки филийки и се желира.
Формата, в която ще се желира езика се облива с аспик и се оставя в хладилника.
Върху желиралия слой от аспика се прави украса от твърдо сварения белтък, моркова, маринованата nunepka u обелената кора от краставица (украсата се поставя с лицето надолу, така че при обръщането на формата да остане отгоре).
С четчица се капва внимателно аспuk върху украсата и формата cе поставя в хладилника.
Когато капчиците се стегнат и украсаma c залепи, върху нея се налива тънък слой от аcnuka.
Cʌeg kamo ce стегне и този слой, се подреждат парчетата език, формата се допълва с аспик и отново се слага в хладилника.
Преди поднасяне формата потапя за 1-2 секунди в гореща вода и се обръща върху плато.
Отстрани на желиралия езк се оформя красива украса от домаите, краставицата и клонки от магданоза.
. Обръща се в плато и се украся посочените продукти.
Related Posts
