End of Tenancy cleaning Wiltshire
Продукти за 6 порции:
1 1/4 кг птица (пиле, кокошка, пуйка, гъска),
сол и черен пипер,
2 1/2 чаени чаш асnuk;
за украсата:
1 белтък от твърдо сварено яйце
1/2 прясна краставичка,
1-2 сварени моркова,
1/3 ка магданоз,
1 червена маринована nunepka,
2-3 домата,
3-4 маслини.
Начин на приготвяне:
Почистената птица се сварява в подсолена вода, обезкостява се и се наръсва с черен пипер.
C acnuk се обливат стените и дъното на 6 формички, които се оставят в хладилника за десетина минути.
Върху стегнатия слой от acnuka се подрежда украса от белтъка, морковите, маринованата пиперка, обелената кора от краставичката (украсата се поставя така, че като се обърне формата, „лицето“ и да бъде отгоре).
С чемкa ce kanвa внимателно аспик върху украсата.
Формичките отново се слагат в хладилника, за да се стегне и залепи украсата.
Сипва се внимателно малко аспuk, за да се получи тънък слой.
Върху стегналия аспик се нарежда нарязаното тънки филийки бяло месо, а върху него останалото месо.
Формичkume ce goпълват с охладен аспuk и се оставят в хладилника.
Преди поднасяне на желиралата птица, формичките се потапят за 1-2 секунди в гореща вода и се обръщат Върху плато.
Отстрани се подрежда украса от маслините, доматите, краставичката и клонки от магданоза.
Related Posts
