Палачинки

End of tenancy cleaning Tilbury

Продукти: 200 гр. брашно, ½ кгр. млеко, 3 яйца, 1 суп. лажица несолено масло и щипка соль.

Приготовление: Брашното и половината от млекото се разбиват на тесто, прибавят се жълтъците и маслото. Тогава се прибавя и другата млеко. Оставя се да постои 1 часъ и тогава се прибавят белтъците на снегъ.

Равенъ тиганъ съ помощьта на четчица се намазва съ масло и много сгорещява. Излива се 1 суп. лажица от смесьта върху горещия тиганъ – да покрие дъното. Следъ като се запече едната страна, обръщаме палачинката от другата. При всека палачинка се намазва тиганя. Палачинките, опражени, се слагат една върху друга намазани съ масло. Готови, овиват се на руло съ некакво сладко или мармаладъ. Нареждат се въ чения (гл. фиг. 185). Поднасят се горещи посипани съ захарь.