Маслен тутманик

Продукти:

За тестото:

500 грама брашно

250 милилитра топла вода

7 грама суха мая

2 яйца

50 милилитра олио

1 супена лъжица захар

2 чаени лъжички сол

End of tenancy cleaning ELSFIELD OX3 Oxfordshire

За Плънката:

250 граама сирене

3 яйца

100 грама разтопено краве масло

50 милилитра слънчогледово олио

част от мазнината ще използваме за намазване на тутманика отгоре след изпичанена намазване

жълтък + 2 супени лъжици вода

End of Tenancy Cleaning Marston, Oxford

Начин на приготвяне:

Смесваме продуктите в хлебопекарна и оставяме на програма месене и втасване. Ако нямате хлебопекарна, просто замесете ръчно и оставете добре да втаса.Втасалото тесто поставяме върху набрашнена повърхност. Разделяме тестото на 4 парчета. Разточваме първото парче на кора с дебелина около 2 сантиметра. Намазняваме го добре. Разточваме друго парче от тестото. Поставяме го върху намазненото отгоре. Намазваме и тази кора добре с мазнина. Същото правим и с другите две парчета, като само последното парче не намазваме отгоре с мазнина. Защипваме краищата на четирите кори, така че да не извиза мазнината. Разточваме на кора с дебелина около сантиметър-два. Намазняваме отново, поръсваме с леко разбитите яйца и натрошеното сирене. Навиваме на руло, а после на охлюв. Прехвърляме тутманика в тава, покрита с намазнена хартия за печене. Оставяме покрит тутманика да втаса около 30-40 минути, след което го мажем с жълтък и малко вода. Печем в незагрята фурна на 180С до готовност – някъде около 45 минути беше при мен. Изпечения тутманик мажем с останалата мазнина. Покриваме с кърпа, за да омекне коричката, след което е готов за хапване.

End of Tenancy Cleaning Headington, Oxfordshire OX3