Ростбиф алангле

Начин на приготвяне:

Взема се цялото коитрафиле. Посолива се и се изпържва от всички страни в силно сгорещена свинска мас. Слага се в тавичка, полива се с кипящ тъмен бульон и се пече 15- 20 минути в силна фурна (250С) заедно с прибавените подправки по желание. Вътрешността му трябвй да остане розова. През време на печенето се полива няколко пъти стъмен бульон.
Обира се мазнината на соса и се прибавя прясио масло, след което сосът се кипва. Месото се нарязва на тънки фнлннки и се полива със соса. Поднася се с гарнитура от спанак на листа, картофи, задушени моркови или ориз.

End of Tenancy Cleaning CHIPPING NORTON