Сливови топчици

End of Tenancy Cleaning LETCHWORTH GARDEN CITY

Узрели сини сливи се натопяват въ вода и седат една нощь, следъ което се оставят да повратъ, за да станат мекички. Изваждат имъ се кокичките, следъ което се посипват съ захарь и следъ щателно въртение се получава една твърда каша. Приготвената каша се излива върху намазана порцеланова чения въ единъ пласть, дебелъ единъ пръстъ. Оставя се да се втвърди, а следъ това се отрезват малки парченца, които се въртят между пръстите, докато се образуват нуждните топчета. Приготвените топчици се оставят въ пещь, за да се изсушатъ, а следъ това се търкалят въ една смесь от какао и счукани орехи или бадеми.