Продукти:
1 кокошка около 1 кг, краве масло 100 г (1/2 чаена чаша), брашно
60 г (6 супени лъжици), кромид лук 100 г (1-2 глави), чубрица 2 стръка,
червен пипер 3 г (1/2 чаена лъжичка), сол на вкус.
Начин на проготвяне:
Кокошката се измива и почиства, а след това се нарязва на парчета, които
се слагат в съд с малко вода и се варят около 1/2 час, като при кипването се
посоляват. Изваждат се с лъжица и се поставят в затопленото масло заедно
със ситно нарязания лук, задушават се до златисот оцветяване, разбъркват
се с червения пипер и се заливат с водата, в която е вряло месото. Когато
омекне месото, сосът от ястието се изсипва в друг съд и към него се прибавя
на тънка струя и при непрекъснато разбъркване брашното, размито с малко
студена вода. В полученият сос, след като ври 5 минути, се връща месото и
се слага чубрицата. Ястието се оттегля в края на печката. Преди
поднасянето му се изважда чубрицата.
Като гарнитура за ястието се приготвя пюре от картофи.
End of Tenancy cleaning Newmarket CB8
Related Posts
