Продукти:
пиле около 1 кг, мазнина 100 мл (1/2 чаена чаша), кромид лук
50 г (1 глава), моркови 50 г (1 бр.), домати 80 г (1 бр.), картофи 80 г (1 бр.),
целина 40 г (1/2 глава), брашно 15 г (1 и 1/2 супени лъжици), вино 50 мл (5
супени лъжици), чесън 2-3 скилидки, червен пипер 5 г (1 чаена лъжичка),
чубрица, черен пипер, дафинов лист и сол на вкус.
Начин на проготвяне:
Пилето се посолява отвътре и отвън и се запържва леко в загрята мазнина,
след което се изважда. В същата мазнина се прибавят последователно
настърганият морков, лукът, нарязан на филийки, доматите и целината,
нарязани на кубчета, и се задушават по няколко минути, разбъркват се с
брашното и червения пипер и се заливат с топла вода или бульон. В
получения сос се слага пилето заедно с нарязаният картоф, чубрицата,
дафиновият лист, черния пипер и сол на вкус и се задушава на тих огън 10
минути. След това се прибавят скилидките на чесъна и виното. Ястието се
оставя на тих огън до готовност. При поднасяне пилето се нарязва на
порции, залива се с прецедения сос и се гарнира с пюре от картофи.
End of Tenancy Cleaning LETCHWORTH GARDEN CITY
Related Posts
