Паста Русалка

Продукти в гр за 100 бр:

Основа:
Яйца 32 бр.
Захар 1200
Брашно 1300
Масло за тавите 20
Брашно за тавите 50

Млечно-маслен крем 3500
Канела 50

Тсмпериран шоколад 1000
Ядки бадемови 700
Коняк 50

Приготвя се бишкотено тесто. От него се дресират продълговати бишкоти с дължина 3 см. Поръсват се с предварително запарени, обелени, леко запечени и смлени бадеми. Пекат се при температура 180 – 200°С.
Така опечените и изстинали бишкоти се слепват с млечно-масления крем с канела по две. Повърхността на едната бишкота се намазва с тънък слой крем и се заглажда добре.
Пастите се оставят в хладилен шкаф до втвърдяване на крема, а след това се тункват с шоколадова глазура. Отстрани пастите се гарнират с крем и се панират с едро нарязани бадемови ядки.